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In cucina con SMEG!

Tecnica e designBlog

Milano, 01 ottobre 2016 – Sirpe organizza nel suo showroom di Desio (MB), alle porte di Milano, cinque serate alla scoperta della cucina vegetariana, vegana, a base di carne e più tradizionale. I due chef Daniele Brambilla e Vittorio Dolci insegneranno ai partecipanti a realizzare nuove ricette e a cimentarsi nelle preparazioni di cinque menù grazie ai Piccoli di Smeg.

Ecco cosa prevede ogni tappa di questo percorso del gusto:

Tappa 1 del 12 ottobre: RISI E RISATE  

.       Riso Venere in insalata con zucchine, pomodorini secchi, mela verde e zenzero
.       Riso Carnaroli mantecato al cacio e pepe
.       Riso Carnaroli mantecato con zafferano e luganega

Tappa 2 del 18 ottobre: LA CUCINA “VERDE” 

.       Flan di scalogno con fonduta di parmigiano
.       Melanzana alla parmigiana light con pesto di nocciole e timo
.       Millefoglie di panella di ceci, spinaci saltati al sesamo, mozzarella di bufala e finocchi caramellati
.       Mousse alle castagne

Tappa 3 del 26 ottobre: LA CUCINA VEGANA

.       Insalatina di ananas, semi di girasole, mesticanza, tofu e olio profumato alla mentuccia
.       Riso Carnaroli mantecato con barbabietola cotta alla brace, maggiorana e risella
.       Strudel di pasta filo ripieno di patata schiacciata, spinaci novelli, noci, riso, latte e castagne

Tappa 4 del 8 novembre: LA VALTELLINA 

.       Sciat valtellinesi su insalatina di castagne e guanciale croccante
.       Pizzoccheri light rivisitati. Polenta alla griglia con funghi trifolati al Casera
.       Focaccina di mele con salsa vaniglia

TAPPA 5 del 22 novembre: CARPACCI E TARTARE

.       Tartare di manzo battuta a coltello con insalatina di mela verde e yogurt greco
.       Carpaccio di spigola con insalatina di finocchio croccante, agrumi e semi di lino
.       Millefoglie di pane carasau croccante con carpaccio di carne salada e zucchine scottate su insalata crudaiola
·       Carpaccio di salmone profumato al lime con insalatina di mango e fragola alla mentuccia

Il costo di ciascuna serata è di 45 €. Per iscriversi inviate una mail a sirpe@sirpe.it

Sirpe, rivenditore autorizzato Smeg a Milano e in Lombardia. Sempre al tuo fianco.

 

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